Was ist Vitamin D?
Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit spielt. Es ist besonders wichtig für die Knochengesundheit, die Immunfunktion und das Zellwachstum. In diesem Artikel werden wir untersuchen, was Vitamin D ist, welche Symptome ein Mangel verursachen kann, in welchen Lebensmitteln es vorkommt, welche Risiken eine Überdosierung birgt und wie viel Vitamin D wir tatsächlich benötigen.
Vitamin D ist einzigartig, da es von unserem Körper produziert werden kann, wenn die Haut Sonnenlicht ausgesetzt ist. Es kommt auch in bestimmten Lebensmitteln vor und ist als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium und Phosphat aufzunehmen, die wichtig sind, um starke Knochen und Zähne zu erhalten. Es ist außerdem an der Funktion des Immunsystems beteiligt und hilft, Infektionen abzuwehren. Ein Mangel an Vitamin D kann zu verschiedenen Symptomen führen, darunter: Müdigkeit und Schwäche, Gelenk- und Muskelschmerzen, Schwierigkeiten beim Gehen oder Treppensteigen, Stimmungsschwankungen, eine geschwächte Immunfunktion und ein erhöhtes Infektionsrisiko.
Gibt es Vitamin D in Lebensmitteln?
Vitamin D kommt natürlich in wenigen Lebensmitteln vor, darunter fetter Fisch wie Lachs, Makrele und Sardinen, Lebertran, Eigelb und Leber. Es wird auch einigen Lebensmitteln wie Milch, Margarine und angereicherten Frühstückscerealien zugesetzt. Margarine und angereicherte Frühstückscerealien werden jedoch nicht als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen.
Kann man Vitamin D überdosieren?
Es ist möglich, Vitamin D zu überdosieren, insbesondere bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln. Symptome einer Überdosierung können sein:
- Übelkeit
- Erbrechen
- Appetitlosigkeit
- Verstopfung
- Schwäche
- Gewichtsverlust
- Eine langfristige Überdosierung von Vitamin D kann zu ernsteren Problemen führen, wie Kalziumablagerungen in Blutgefäßen und Organen, Nierensteinen und Nierenschäden.
Wie viel Vitamin D benötigt man?
Die empfohlene tägliche Aufnahme (RDI) von Vitamin D variiert je nach Alter, Geschlecht und Lebensstil. Es wird empfohlen, 70–80 IE Vitamin D pro Tag und Kilogramm Körpergewicht aus allen Quellen aufzunehmen. Im Durchschnitt nehmen Frauen 170 IE pro Tag über die Nahrung auf, Männer 205 IE pro Tag, und Kinder im Alter von 2–19 Jahren 195 IE pro Tag. Der Rest muss durch Nahrungsergänzungsmittel abgedeckt werden, es sei denn, man setzt 80 % der Haut ohne Sonnenschutz für mindestens 20 Minuten zwischen 11 und 15 Uhr der Sonne aus, wenn der UV-Index 4 oder höher ist.
Quellen & Referenzen
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/d-vitamin
Chang SW, Lee HC. Pediatr Neonatol. 2019 PMID: 31101452.
